❤️بسم الله الرحمن الرحیم❤️
سلام مهربونا امیدوارم حالتون خوب باشه 🌻
الان فصل زرشک هست و مربای زرشک از خوشمزه ترین مرباهاست .
من خودم مرباهامو چشمی درست میکنم یعنی اهل پیمانه و وزن کردن مواد اولیه مربا نیستم 🫣 و مرباهام زیاد شیرین نیستند برای همین نمی تونم مقادیر دستور رو براتون بنویسم
فقط طبق تجربه ای که داشتم باید برای مربای زرشک ابتدا شهد غلیظ درست کنید یعنی مثل شربت بار ابتدا آب و شکر رو بزارید روی حرارت آروم زیر جوش بزنه و خوب قوام بیاد کمی هم آب‌لیمو ترش یا جوهر لیمو اضافه کنید بعد دو سه دقیقه آخر زرشک های پاک و شسته شده رو بهش اضافه کنید زیرشم خاموش کنید زرشک با داغی شهد رنگ پس میده و چون زرشک خیلی ریز و پوست نازک هست با همون داغی شهد پخته هم میشه و شهد با زرشک رقیق‌تر میشه .
من
یکبار مربای زرشک رو با شکر مثل مربا آلبالو که لا به لا شکر می ریزم میزارم یخچال که آب بندازه بعد می پزیم انجام دادم زرشک زود سوخت و سیاه شد و مربا تلخ شد دیگه قابل استفاده نبود .

حالا بیاید بگید شما چجوری مربای زرشک درست می کنید .
اگر دستورتون خوب و مقادیر مناسب دارید زیر این پست بنویسید همگی استفاده کنیم 😘❤️🌻🌻🌻
#مربازرشک #زرشک #مربا